Hausgemachte Südtiroler Spezialitäten - auf dem Buschenschank in Klausen, Villanders

Der Pschnicker-Hof in Villanders bietet Ihnen ein breites Sortiment aus der Südtiroler Küche.

Der Buschenschank lädt zum gemütlichen Verweilen in den Bauernstuben mit deren romantischen Bauernofen ein.

Wenn Sie sich von dem schwer aussprechbaren Hofnamen nicht abschrecken haben lassen und beim Törggelehof angekommen sind, stehen Sie vor der Auswahl von zahlreichen hausgemachten Südtiroler Spezialitäten.

Ganzjahresgerichte:

  • Südtiroler Speck-Brettl (Speck, "Kaminwurzen", Käse & Schüttelbrot) mit Pellkartoffeln
  • Rindscarpaccio
  • Rindstartar
  • Käsenocken
  • Spiantknödel
  • Schlutzkrapfen
  • verschiedene Suppen je nach Jahreszeit
  • hausgemachte Teigtaschen
  • Spargel mit Schinken
  • Speckknödel
  • gebratene Rippelen
  • Rindsbraten
  • Lamm mit Röster oder Knödel
  • Verschiedene Kuchen & Krapfen
  • "Grüne Zaache" (Krapfen)

 

Alle Fleischprodukte vom hofeigenen Rind oder Schwein und der Großteil aller Zutaten der weiteren Speisen direkt vom Hof!

Törggele / Herbstgerichte:

  • Gerstesuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Kürbiscremesuppe
  • "Erdäpfelblattlen" mit Kraut
  • "Grüne Zaache" (Krapfen)
  • Hauswurst mit Kraut
  • Schalchtplatte mit Kraut
  • Süße Krapfen
  • gebratene Kastanien

Unsere hausgemachten Säfte:

  • Apfelsaft
  • Holundersaft
  • Johannisbeersaft
  • Himbeersaft
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