Specialità Altoatesine fatte in casa

Dietro richiesta con tanto amore e passione serviamo i seguenti piatti.

Piatti tipici serviti durante tutto l‘anno:

  • Piatto di Speck Altoatesino (Speck, formaggi, salamini affumicati, pane duro) con patate bollite
  • Gnocchi al formaggio
  • Canederli agli spinaci
  • Canederli allo Speck
  • Costine di maiale
  • Carne di agnello con canederli o patate rosolate
  • Vari tipi di „Krapfen“ dolci
  • "Grüne Zaache" (Krapfen)– specialità della casa

Piatti tipici autunnali:

  • Salsicce fatte in casa con crauti
  • Minestra di orzo
  • Minestra di patate
  • Gnocchi alle patate e agli spinaci
  • Piatto tradizionale di carne con crauti
  • "Blattln" con crauti
  • „Krapfen“ dolci
  • "Grüne Zaache" (Krapfen) – specialità della casa
  • Caldarroste

Il „Törggelen“

Piatti tipici primaverili:

  • „Krapfen“ ripieni al dente di leone
  • Asparagi con prosciutto
  • Arrosto di manzo

I ns. succhi biologici fatti in casa:

  • Succo di mela
  • Succo di sambuco
  • Succo di ribes
  • Succo di lampone

I ns. vini

Consigliamo:

  • D Il vino rosso '10, composto da uve Portoghese e Zweigelt, si presenta con un colore rosso ciliegia scuro e un tipico profumo fruttato che ricorda ciliegie e bacche rosse. In bocca si nota un vino pieno e corposo, dotato di caratteristiche note fruttate.
  • Il vino bianco Müller Thurgau possiede una nota fiorita e convince con il suo gusto delicatamente fruttato

Non importa se vino fatto in casa o vini locali Italiani – troviamo la giusta “goccia” per ogni palato.

I ns. distillati

Sia come „Verdauungsschnapserl“ (digestivo) o regalo per gli amici e conoscenti – ognuno troverà il suo gusto preferito nella ns. scelta speciale. Visitate la parte dedicata alla ns. distilleria.

Orari di apertura:

Autunno e stagione del „Törggelen“: 1. settembre - 8. dicembre
Primavera: 1. marzo – Pentecoste

 

 

 


Mercatino dei contadini a Chiusa

Ogni giovedì le nostre specialità fatte in casa vengono offerte al mercatino dei contadini a Chiusa. Naturalmente potete acquistare i ns. prodotti anche direttamente sul maso.

Godete le ns. specialità Altoatesine anche a casa vostra.