Hausgemachte Südtiroler Spezialitäten - Genuss pur!

Der Pschnicker-Hof in Villanders bietet Ihnen ein breites Sortiment aus der Südtiroler Küche. Der Buschenschank lädt zum gemütlichen Verweilen in den Bauernstuben mit deren romantischen Bauernofen ein.

Wenn Sie sich von dem schwer aussprechbaren Hofnamen nicht abschrecken haben lassen und beim Törggelehof angekommen sind, stehen Sie vor der Auswahl von zahlreichen hausgemachten Südtiroler Spezialitäten.

Mit viel Liebe und Leidenschaft werden Ihnen auf Wunsch folgende Gerichte serviert:

Ganzjahresgerichte:

  • Südtiroler Speck-Brettl (Speck, "Kaminwurzen", Käse & Schüttelbrot) mit Pellkartoffeln
  • Käsenocken
  • Spiantknödel
  • Speckknödel
  • gebratene Rippelen
  • Lamm mit Röster oder Knödel
  • Verschiedene Kuchen & Krapfen
  • "Grüne Zaache" (Krapfen)

Törggele / Herbstgerichte:

  • Hauswurst mit Kraut
  • Gerstesuppe
  • Kartogffelsuppe
  • Spinatkartoffelnudeln
  • Schalchtplatte mit Kraut
  • "Erdäpfelblattlen"
  • Süße Krapfen
  • "Grüne Zaache" (Krapfen)
  • Gebratene Kastanien

Mehr über das Törggelen erfahren Sie hier.

Frühlingsgerichte:

  • Krapfen mit Zigorifülle
  • Spargel mit Schinken
  • Rindsbraten

Unsere hausgemachten biologischen Säfte:

  • Apfelsaft
  • Holundersaft
  • Johannisbeersaft
  • Himbeersaft

Wein

Zu unseren hausgemachten Köstlichkeiten aus der Südtiroler Küche empfehlen wir besonders:

  • Den Rotwein '10 aus Portugieser und Zweigelt zeigt sich in dunklem Kirschrot. Der Duft ist fruchtbetont und erinnert an Kirsche und rote Beeren. Im Mund wirkt der Wein füllig bis voll und sehr harmonisch bei guter Länge. Der typisch fruchtige Zweigelt '10 zeigt ein tiefes Rot mit violetten Farbnuancen.
  • Den Weißwein Müller Thurgau besitzt eine blumige Note und überzeugt milder Fruchtigkeit.

Ganz egal ob hausgemachten oder lokalen italienischen Wein - wir finden für jeden Gaumen den passenden Tropfen.

Schnäpse

Ob als "Verdauungsschnapserl" oder als Schnaps Geschenk für Ihre Freunde und Bekannten - in unserem selbstgebrannten Sortiment ist für jeden Geschmack etwas Feines dabei. Überzeugen Sie sich selbst  von unserer Schnapssbrennerei.

 

Öffnungszeiten:

Herbst- und Törggelesaison:  1. September - 8. Dezember
Frühjahr:       06. Januar - Pfingsten (Samstagabend und Sonntag)

Für kleine Gerichte und Brotzeiten können Sie gerne jederzeit vorbeischauen.

Da unsere Gerichte frisch zubereitet werden, bitten wir bei größeren Menüs um telefonische Vorbestellung.

 

 


 

Bauernmarkt in Klausen

Unsere hausgemachten Köstlichkeiten werden wöchentlich Donnerstags auf dem Bauernmarkt in Klausen zum Verkauf angeboten. Selbstverständlich können Sie unsere Produkte jederzeit auch direkt am Hof erwerbeben.

Belohnen Sie sich und Ihren Lieben auch zuhause mit unseren leckeren Südtiroler Spezialitäten.

 

Video Buschenschank in Südtirol: